Мясо тушенное с айвой

Если вы купили айву и не знаете, как её лучше применить, тогда этот кулинарный рецепт для Вас. Еда из мяса с фруктами – это всегда вкусно, сытно и полезно. Мясо тушенное  с айвой не исключение. Мясо в этом рецепте получается очень нежным и вкусным.

Состав рецепта блюда

Говядина или баранина: 1 кг

Айва: 600 г

Лук: 2 шт.

Соль, перец: по вкусу

Растительное масло для жарки

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: Мясо тушенное с айвой.

Айву помыть, порезать на дольки, убирая при этом семенную коробку.
На сковороде раскалить растительное масло и выложить дольки айвы.
Обжаривать айву на большом огне, чтобы сверху образовалась корочка, а внутри айва оставалась сырой.
Айву посолить, поперчить.
 Если айвы много, то жарить ее надо порциями. Иначе она пустит сок и не обжарится.
Обжаренную таким образом айву на время отложить в сторону.
Мясо поделить на куски, примерно 3-4 на порцию, и обжарить в масле, ароматизированном айвой.
Жарить мясо до тех пор, пока оно не зарумянится, потом его переложить в горшок, добавить соль и перец.
Затем обжарить лук, нарезанный полукольцами, добавить его к мясу, после долить немного бульона или воды.
 Поставить мясо в духовку, нагрев ту до 200 градусов, и тушить до полной готовности. Лишь после этого к нему добавить обжаренную айву и специи по вкусу.
 Накрыть горшок крышкой и тушить еще 20 минут, чтобы айва приготовилась.

По готовности, блюдо выложить на тарелку и украсить зеленью.

Приятного аппетита!!

Ягьяева Линара