является членом Всемирной организации сообщества шеф-поваров (WACS). Эта глобальная сеть объединения профессионалов основана в октябре 1928 года в Парижском университете Сорбонна. Сегодня в члены WACS входит более 80 стран. Главная задача этой неполитической профессиональной организации посвящена сохранению и улучшению кулинарных стандартов мировой кухни.
«Ассоциация поваров Узбекистана» – некоммерческое профессиональное объединение компаний, осуществляющих свою деятельность в области индустрии гостеприимства, заинтересованных в формировании цивилизованных методов ведения бизнеса, – основана в августе 2008 года по инициативе ведущих рестораторов Ташкента.
В октябре этого года ее создание одобрило Правительство Узбекистана, издав Постановление «О мерах по дальнейшему совершенствованию деятельности организаций общественного питания и повышению профессионального уровня ее работников».
Как член WACS Ассоциация поваров Узбекистана имеет право организовывать международные выставки и проводить кулинарные салоны и конкурсы в нашей стране. Выдаваемые ею дипломы и сертификаты являются международными и признаются во всех странах – участницах WACS.
Целями и задачами Ассоциации поваров являются:
- развитие индустрии питания и гостеприимства в Узбекистане;
- представление интересов отрасли в органах госвласти и организациях, деятельность которых связана с индустрией питания;
- работа с действительными и ассоциированными членами некоммерческого партнерства;
- проведение специальных проектов (мероприятий), инициированных членами Ассоциации;
- деятельность в области образования и подготовки профессиональных кадров;
- создание и ведение информационно-аналитической базы данных о профессиональных кадрах;
- информационное обеспечение членов Ассоциации;
- формирование набора услуг с привлечением соответствующих специальных организаций.
