Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Состав

- 3 тонких армянских лаваша

- рыбные консервы в масле (лосось или сайра) - 1 банка

- яйца - 3 шт

- сыр - 200 г

- майонез - 100-150г

- чеснок - 4 зубчика

- зелень

 Приготовление

Яйца положить в кипящую подсоленную воду,

повторно довести до кипения и варить 10 минут.

Сваренные яйца охладить в холодной воде и

очистить. Яйца мелко порубить или натереть на

крупной терке. С консервов слить жидкость и

размять рыбу вилкой.

Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить

или пропустить через чесноковыжималку. Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо

перемешать. Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.

На рабочей поверхности разложить первый лист

лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно

распределить сыр по всей поверхности лаваша.

Накрыть вторым листом лаваша, чтобы

промазанная майонезом сторона лаваша была

внизу. Смазать поверхность лаваша майонезом и

распределить по всей поверхности размятые

рыбные консервы.

Накрыть третьим листом

лаваша, смазать его майонезом и распределить по

поверхности рубленые яйца.

Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой

рулет. Прижать рулет легким прессом и убрать на 30

минут в холодильник.

Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной

1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и

подать к столу.

Ахрарходжаева Дилдорахон