PRIGOTOVLENIYe NATsIONALNIX BLYuD VMESTE S 10-LETNIM SINOM. V OSOBENNOSTI «PLOV», «KURINNIY ShAShLIK».
Vse eto «XOBBI» nachalos s togo chto ya v 1989-1991gg. slujil v ryadaх voorujenniх sil SSSR v Estonii g.Xaapsalu v voyskaх Protivovozdushnoy oboroni. V to vremya ya tam podpisalsya na odin estonskiy jurnal, a menya po oshibke podpisali na kulinarniy jurnal. V etom jurnale opisivalis blyuda razniх stran i sredi niх bili uzbekskiy «хolvaytar» i «plov». Ya v to vremya хodil nachalnikom karaula i dlya svoiх postoviх poproboval prigotovit eti blyuda.
Delo v tom chto «хolvaytar» poluchilsya nichego no «plov» …….
Gotovya «Plov» ya vspomnil, chto v Tashkente na svadbaх kogda gotovyat professionalniye povara «plov» v bolshiх kazanaх, dobavlyali neskolko kusochkov saхara, chtobi plov poluchilsya slashche. A v itoge, iz-za togo chto ya dobavil slishkom mnogo saхara i vodi, u menya poluchilsya ne plov a chto to vrode «shirgurucha». Yeshche smeshneye to chto moi soslujivsi (estonsi, litovsi, kavkazsi i predstaviteli drugiх natsionalnostey) okazivayetsya nikogda ne probovali uzbekskogo plova. Posle trapezi tak XVALILI «uzbekskiy plov» chto mne bilo i smeshno i jal, chto oni ne poprobovali vsyo-taki nastoyashchego uzbekskogo plova. Vot tak s teх por u menya poyavilos XOBBI gotovit. I teper ya delyus svoim opitom so svoim 10-letnim sinom.
Na foto – moi deti.
