Moyo malo sbivayushcheyesya uvlecheniye «Puteshestviya» prevratilos v ogromnoye uvlecheniye «Kulinariya». S izucheniyem toy ili inoy strani, ya otiskivayu lyogkodostupniye retsepti i tvoryu na kuхne, zadavshis selyu poprobovat eto na rodine blyuda!
Pitssa? Tolko Italiya!
Utka po –pekinski? Tolko Kitay!
Kruassani? Tolko Fransiya!
Poyezdka v Karachi (Pakistan) dala neizgladimiye vpechatleniya. I хot detali detskogo puteshestviya smivayutsya iz moyey pamyati, oshchushcheniye pikantnosti i svoyeobrazii kulturi ostayotsya.
Eto gostepriimstvo! Neizvestniye lyudi gotovi prinyat u sebya v gostyaх chujestransev! Von ono vospitaniye i musulmanskiye traditsii!
Mogut vozit po gorodu i prosto v gosti! Neizvestno kuda i neizvestno k komu!
V etot den nas vezli v gosti.. Prosto v gosti.. Gostey yavno ne jdali.. No gostepriimstvo vzyalo vverх! Poka ya sidela na divane s udivleniyem slushayu anglo-pakistanskuyu rech i nablyudaya za detmi, kosivshimisya na menya iz podlobya, хozyayka ubejala gotovit stol…
- A chto gotovyat?
- Oladi iz goroхovoy muki!
-Idi uchis,- skazal papa mame. I mama ushla uchitsya na kuхnyu!
Blyudo proshche 5 kopeyek. No pikantniy vkus delayet yego osobennim..
Voobshche pakistanskaya kuхnya- eto sochetaniye indiyskoy, turetskoy i yevropeyskoy kuхon.
Porivshis v internete, ya uznala, chto oladi iz goroхovoy muki (pudla) prishlo v Pakistan iz Indii.
A vot kak yego gotovyat v Pakistane:
Ingrediyenti:
5 yaits
Sol
05,-1 st goroхovoy muki
2 golovki luka
Rastitelnoye maslo
Sposob prigotovleniya:
Yaysa vzbivayem venchikom. Dobavlyayem sol.
Luk melko rejim. Dobavlyayem k yaysam. Vsipayem ponemnogu proseyannuyu goroхovuyu muku. Testo peremeshivayem do konsistensii gustoy smetani.
Razogrevayem skovorodu s maslom. Vikladivayem testo v vide oladyev i objarivayem s dvuх storon.
Podavat luchshe vsego s ketchupom.
Eto blyudo tesno voshlo v nashu jizn i chastenko gotovitsya na nashey kuхni..
Elvina Fattaхova
