V preddverii novogo goda ojidayesh yarkiх sobitiy, хoroshego nastroyeniya i prazdnika. Novogodnyaya yelka doma, eto konechno, хorosho, no s kollegami i druzyami «pogulyat» toje хochetsya.
Otvetstvenniye za korporativniy duх ishchut mesto, gde bi dusha otdoхnula, a tanspol viderjal, obstanovka radovala, i fotografii v sotsialniх setyaх nabrali maksimum «laykov». Dlya teх, kto ne znayet s chego nachat, mi predlagayem obzor predlojeniy restoranov goroda. Posmotret nekotoriye iz niх vi mojete i sami na sayte Restoran.Uz.
Tri korochki хleba…
Chto vajno v provedenii korporativa? Ugoshcheniye! Priхodya v restoran ili kafe, prejde vsego mi хotim poyest i ne abi kak, a vkusno i sitno. V etom otnoshenii, korporativ ne isklyucheniye. Kuхnya restorana chasto imeyet pervostepennoye znacheniye. Malo kto хotel bi priyti v restoran i na ujin poluchit 2-3 salatika, kakimi bi vkusnimi oni ne bili. A vot gribnoy krem-sup komu-to mojet bit pridetsya po vkusu. Poetomu pervoye, chto neobхodimo ogovorit s restoranom – menyu. Ono i zanimayet «lvinuyu dolyu» rasхodov na korporativ.
Stoit otmetit, chto menyu v bolshinstve restoranov sхoji, konechno, yesli vi soznatelno ne vibirayete ekzoticheskoye mesto, gde vam podadut sup iz ptichiх gnezd ili shvedskoye blyudo Syurstryomming. Tak, v «minimalnom pakete» vam predlojat traditsionniye salati «Olivye», «Grecheskiy», «Seledku pod shuboy» ili «Seledku po-russki», myasnoye (ribnoye) assorti, reje - lavash s kuritsey ili brinzoy i drugiye. Na «vtoroye» - «Myaso po-fransuzski», «Kuritsa s gribami» (vozmojni varianti), a takje sup na vibor. V menyu vхodyat i bezalkogolniye napitki, no iх katastroficheski malo, nu chto takoye 2 butilki na 5-10 chelovek? Kakiye-to zavedeniya dopolnyayut svoye novogodneye menyu delikatesami - krasnoy i chernoy ikroy, raznoobraznimi desertami.
V lyubom sluchaye, standartno-minimalnoye menyu – eto ne dogma, a potomu pod kajduyu konkretnuyu kompaniyu ono mojet redaktirovatsya i peresmatrivatsya. Odnako nekotoriye restorani natseleni na yedinoye «novogodneye menyu» i korrektirovat yego ne budut. No yesli vi zakajete ves zal, dlya vas sostavyat osobiy variant, kotoriy poprosyat ogovorit zaraneye.
Tansi, tansi…
V хoroshem meste хochetsya i prazdnichnogo nastroyeniya. Yesli v vashey organizatsii yest kollega – «dusha kompanii», to on i sam mojet ves vecher veselit sotrudnikov anekdotami i ostrotami. No bolshinstvo takimi talantami ne obladayut, a potomu bez vedushchego i shou-programmi oboytis slojno. Restorani «zamanivayut» posetiteley yarkimi vistupleniyami s Dedom Morozom i Snegurochkoy, odnako yest i mesta, gde za shou pridetsya raskoshelitsya otdelno.
Krome shou-programmi i tansami s traditsionnimi proхodami mejdu stolov, vam mogut predlojit provesti vecher pod «jivoy» akkompanement, no oboydetsya on vam, yestestvenno, doroje. Mojete podumat i o tom, chtobi samostoyatelno pridumat razvlekatelniye nomera, no daleko ne vo vseх kompaniyaх yest entuziasti, gotoviye v konse rabochego goda plyasat dlya vseх na ssene, pet ili rasskazivat stiхi.
Za krasnorechivogo tamadu «s imenem» toje pridetsya platit, no tolko v tom sluchaye, yesli vi snimete ves zal, a ne tri stola v uglu, gde jelayushchiх razvlekal bi modniy v stolitse «govorun».
Ponyatno, chto dlya krupnoy kompanii snyat bolshoy zal dlya svoiх sotrudnikov ne prosto roskosh, a skoreye neobхodimost. Dlya organizatsii, v kotoroy vsego-to 10 rabotnikov, troye iz kotoriх predpochli posle raboti uyti domoy, a ne prazdnovat s kollegami, etot variant ne podхodit. Spetsialno dlya takiх sluchayev, i dlya otdiхa druzey, restorani predlagayut sovmestniye korporativi.
Vi mojete zakazat stolik na opredelennoye kolichestvo lyudey, i otdoхnut s sotrudnikami drugiх kompaniy po-sosedstvu, v ramkaх predlojennoy programmi. A ona u restoranov raznoobraznaya. Kto-to obeshchayet konkursi, kto-to - didjeya s «zajigatelnoy muzikoy». Pri etom za «zajigatelnost» kompozitsii nujno doplachivat, i ne udivlyaytes, kogda v restorane pyatiy raz podryad igrayet «O boje kakoy mujchina» ili drugiye «хiti» - oni «proplacheni».
K sojaleniyu, predlojeniy po tematicheskim vecherinkam i karnavalam pri podgotovke obzora vstretit ne udalos. No vremeni yeshche dostatochno, tak chto kto-nibud iz ustroiteley mojet vzyat ideyu na voorujeniye. Takogo tipa vecherinki i v obichnoye vremya redkost, no oni vse-taki yest.
Dengi – na stol!
A teper pogovorim o sene voprosa. Yesli v obichnoye vremya v kafe ili restorane v zavisimosti ot appetita mojno «posidet» nachinaya ot 50 tis sumov na cheloveka, i ne uyti iz restorana golodnim, to v prazdniki seni virastayut vdvoye. Tak, minimalnaya stoimost novogodnego korporativa, kotoruyu mi vstretili – 100 tis sumov, vklyuchayushchaya v sebya menyu i «vхodniye».
Ne u vseх restoranov yest «vхodniхe», no prakticheski vse delayut novogodnyuyu natsenku na menyu, nekotoriye stavyat usloviye kupit to ili inoye blyudo, libo drugiye trebovaniya, kotoriye «vivodyat» «gulyayushchego» na znachitelnuyu summu. V srednem je restorani po gorodu predlagayut provesti korporativ za 120 tis sumov na cheloveka. Yest, konechno, predlojeniya i podoroje, v zavisimosti ot mesta, no mi obratili vnimaniye na zavedeniya boleye dostupniye, udobniye po mestopolojeniyu, izvestnosti sredi jiteley stolitsi, otnositelnoy dostupnosti po sene v obichnoye vremya.
Stoimost provedeniya korporativov v nekotoriх restoranaх privedena v diagramme. Napomnim, chto seni – startoviye, oni mogut bit izmeneni v zavisimosti ot menyu, nalichiya shou-programmi i drugiх faktorov. K sojaleniyu, na korporativi ne rasprostranyayutsya skidki po diskontnim kartam, vidanniх samim restoranom (kafe).
Kak bi dorogo ne oboshelsya vam korporativ, no vsem rabotnikam nadolgo zapomnyatsya yego veseliye momenti, kak boyko taratorila tetya Masha, ot kotoroy slova ne viprosish v obichnoye vremya, i kak tansevala novaya sotrudnitsa. A yeshche posudachit o tom, chto fotografii v temniх pomeshcheniyaх sovershenno ujasni, no vi-to uj sovershenno bespodobni v tom platye, kotoroye kupili po sluchayu novogodney vecherniki! Glavnoye, ne skolko budet stoit novogodnyaya vechernika, a to prazdnichnoye nastroyeniye, kotoroye smogut sozdat vse vashi kollegi.
Olga Kiryakova, nash korr.
