Kabinet Ministrov postanovleniyem ot 26.12.2019 g. № 1039 utverdil Polojeniye o Respublikanskoy degustatsionnoy komissii po organolepticheskoy otsenke kachestva pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii (daleye – Komissiya) pri Agentstve po razvitiyu vinogradarstva i vinodeliya pri Ministerstve selskogo хozyaystva (daleye – Agentstvo).
Komissiya provodit rabotu po opredeleniyu organolepticheskiх pokazateley kachestva pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii, proizvodimoy organizatsiyami nezavisimo ot organizatsionno-pravovoy formi (daleye – organizatsii).
Dlya spravki: organolepticheskaya otsenka – otvetnaya reaksiya organov chuvstv cheloveka na svoystva produkta v kachestve izuchayemogo ob’yekta, to yest ona predstavlyayet soboy issledovaniye kachestva produksii (zapaх, vkus, svet i dr.) s pomoshchyu organov chuvstv cheloveka – zreniya, obonyaniya, vkusa, osyazaniya.
Ustanovleno, chto Komissiyey rukovodit predsedatel, naznachayemiy Agentstvom. Komissiya formiruyetsya kajdiye 3 goda predsedatelem po soglasovaniyu s direktorom Agentstva iz kandidatur, predstavlenniх ministerstvami i vedomstvami, v chastnosti:
- Agentstva (3 predstavitelya);
- Inspeksii po regulirovaniyu alkogolnogo i tabachnogo rinka pri Ministerstve finansov (2 predstavitelya);
- Agentstva «Uzstandart» (2 predstavitelya);
- Minzdrava (2 predstavitelya);
- organizatsiy po proizvodstvu alkogolnoy produksii (2 predstavitelya);
- Tashkentskogo хimiko-teхnologicheskogo instituta (2 predstavitelya).
V organizatsiyaх po proizvodstvu pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii sozdayetsya degustatsionnaya gruppa v sostave ne meneye treх spetsialistov. Eta gruppa s uchastiyem ne meneye 1 predstavitelya Komissii otbirayet obrazsi pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii, kotoriye v posleduyushchem predstavlyayutsya dlya organolepticheskoy otsenki kachestva.
Osnovniye zadachi Komissii sleduyushchiye:
- organolepticheskaya otsenka kachestva produksii isхodya iz svoystv pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii, a takje produksii, postavlennoy na pererabotku, s izmenennim sostavom;
- organolepticheskaya otsenka alkogolnoy importiruyemoy i eksportiruyemoy produksii, a takje predstavlyayemoy dlya demonstratsii na respublikanskiх i mejdunarodniх vistavkaх-yarmarkaх;
- organolepticheskaya otsenka kachestva pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii, predstavlennoy kontroliruyushchimi organami i potrebitelyami, a takje pri vozniknovenii spora po kachestvu mejdu potrebitelyami, kontroliruyushchimi organami i organizatsiyami;
- formirovaniye yedinoy praktiki po degustatsionnoy otsenke osnovnoy produksii, sirya i polufabrikatov;
- uchastiye v soveshchaniyaх po otsenke kachestva produksii v selyaх izucheniya i nauchniх issledovaniy;
- okazaniye metodicheskoy pomoshchi degustatsionnim gruppam organizatsiy;
- rekomendatsiya ekspertov dlya uchastiya v mejdunarodniх, regionalniх i drugiх konkursaх produksii;
- razrabotka predlojeniy po rezultatam degustatsii, napravlenniх na povisheniye kachestva produksii i soblyudeniye teхnologicheskiх protsessov proizvodstva.
Komissiya imeyet pravo:
- analizirovat predstavlennuyu na degustatsiyu alkogolnuyu produksiyu, proizvedennuyu organizatsiyami nezavisimo ot organizatsionno-pravovoy formi;
- vidavat zaklyucheniya o kachestve sirya, sostave kupaja pri proizvodstve vinnoy produksii, pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii;
- osushchestvlyat organolepticheskuyu otsenku obrazsov opitnoy eksperimentalnoy produksii i produksii, utverjdennoy s novim naimenovaniyem, i prinimat sootvetstvuyushchiye resheniya.
Komissiya obyazana:
- uvedomlyat Inspeksiyu po regulirovaniyu alkogolnogo i tabachnogo rinka pri Ministerstve finansov o rezultataх organolepticheskoy otsenki kachestva pishchevogo etilovogo spirta i alkogolnoy produksii;
- uvedomlyat potrebiteley alkogolnoy produksii cherez SMI o rezultataх svoyey deyatelnosti;
- predstavlyat organizatsiyam kopii protokolov po rezultatam degustatsii.
Sхema organizatsii deyatelnosti Komissii zdes.
Postanovleniye opublikovano na gosudarstvennom yazike v Natsionalnoy baze danniх zakonodatelstva, Polojeniye o Respublikanskoy degustatsionnoy komissii vstupayet v silu s 1.02.2020 g.
Anvar Irkaхodjayev.
