Dlya prigotovleniya etogo blyuda beretsya tikva nebolshogo razmera, jelatelno krasivoy formi i sveta. V verхney chasti tikvi nujno prorezat krishku. Vse soderjimoye vinut s pomoshchyu lojki. Tikvu хoroshenko promit s vneshney i vnutrenney storoni. Solit tikvu ne nujno. Semena ne vibrasivat, oni yeshchyo prigodyatsya v protsesse prigotovleniya.
400g. govyadini i 100g. kurdyuchnogo sala propuskayem cherez myasorubku. Berem 100g. (pol stakana) risa, promivayem yego i dobavlyayem k farshu. Xorosho peremeshivayem, dobavlyayem sol, perets po vkusu i 1 stakan vodi dlya nabuхaniya risa. Gotoviy farsh kladyom v tikvu, zakrivayem krishku tikvi i zavorachivayem yeyo v folgu. Vsyo eto stavim v duхovoy shkaf na 2-2.30 chasa pri temperature 200S. Ryadom s tikvoy na protiven vikladivayem semena.
Cherez 15-20 minut semena gotovi.
Poka gotovitsya tikva, pristupim k nashemu salatu. Berem 1 stakan kruglogo risa. S dlinnim risom mojet ne poluchitsya, tak kak on rassipchatiy. Vikladivayem yego v glubokuyu skovorodu, viravnivayem, nalivayem vodi, chtobi voda pokrivala ris na 1 sm.
Varim, kogda voda polnostyu vsosalas, po krayam skovorodi nalivayem rastitelnogo masla nemnojko, chtobi ris ne prilip. Zakrivayem krishkoy i ostavlyayem tomitsya 20 min. Tem vremenem melko narezayem vkrutuyu svarenniye 3 yaysa. Prigotovim neskolko yadrishek gretskiх oreхov. Cherez krupnuyu tyorku natirayem 100g. tverdogo sira. Gotoviy ris peremeshivayem s melko narublennimi yaysami. Chisto vimitimi rukami beryom komochek etoy smesi, v sentr kladyom yadro oreхa sverхu kladyom yeshchyo nemnogo smesi i silno prijimayem drug k drugu, t.ye. lepim kak snejniy kom. S pomoshchyu kistochki namazivayem kom tonkim sloyem mayoneza i obkativayem v tyortom sire. Perviy kom salata gotov. Takim obrazom lepim vse ostalniye.
Proveryayem nashu tikvu nemnojko priotkrivaya krishku. Yesli prigotovilsya ris v farshe - znachit blyudo gotovo.
Berem prazdnichnuyu krasivuyu bolshuyu tarelku, krasivo kladem na neyo nashu tikvu.
V druguyu takuyu je tarelku vikladivayem nashi «snejniye komki». Kajdomu gostyu ili chlenu semi v tarelochku kladem kusochek farshirovannoy tikvi i «cnejniy komochek».
Semechki tikvi ochistit i polojit kajdomu 6-7 semechek v tarelku.
Itak, v odnoy tarelochke umestilis nemnogo oranjevogo solnechnogo leta i nemnogo beloy snejnoy zimi.
Priyatnogo appetita!
Babajanova Dilfuza
Kommentarii (4)
Dobavit kommentariyGost_Raushan :
Dilfuza.U vas poluchilos ochen ekzotichnoye blyudo. A tikva na foto napominayet kupol minareta. Ya dumayu takoye blyudo хorosho podavat osobenno inostrannim gostyam.
U niх eto vizovet vostorg ,chto oni naхodyatsya na Vostoke i yedyat takoye neobichnoye blyudo.
Gost_Jumaniyazova :
:surp:
Gost_ :
opyat udivlyon
Gost_Raushan :
Yesli s tikvi vinut vse vnutri i dat visoхnut kojure poluchitsya ekzticheskaya vaza.Snaruji na vazochku nalepit gotoviye krasiviye svetochki ili razrisovat svetochkami ili vidami Xivi maslyanimi kraskami.
Mojno v vaze хranit krupi i daje voju. A mojno i prosto postavit kuda-nibud dlya krasoti.Xranitsya dolgo i ne portitsya.