Risoviy salat s ribnimi konservami

Etomu retseptu nauchila menya mama ochen davno. No iz vseх ingrediyentov togo pervogo, ya pomnyu tolko ris, yaysa i konservi. A mama daje ne pomnit, chto eto ona menya nauchila :) Poetomu teper ya delayu yego nemnogo po svoyemu.

A voobshche, etot salat mojet soyti za polnotsennoye sitnoye blyudo... ili garnir. Ya kak-to podrugu ugostila, yey ponravilos. Ona vzyala u menya retsept... opyat je primerniy, sdelala doma. Muju podrugi toje ponravilos. I pervoye vremya chut-li ne kajdiy den ona gotovila etot salat na obed ili ujin, kak samomtoyatelnoye blyudo  :-) I daje yeyo kot-privereda zatsenil ris s konservami ))

1. Itak, osnovnoye – eto otvarnoy ris, varyoniye yaysa i konservirovannaya riba, a ostalnoye po svoim pristrastiyam i jelaniyam. Na etot raz, po moyemu jelaniyu v salat poshlo:

2 stakana risa, 2 banki skumbrii, luka repchatogo - 2 sht., 4 yaysa, banka kukuruzi, bez neyo nikak, kukruzu ya obojayu v lyubom vide. Yeshchyo nujno nemnogo rastitelnogo masla, mayonez dlya zapravki, smetana - po jelaniyu.

Dlya nachala nujno svarit ris i yaichki. Ris promivayem do prozrarchnoy vodi.

3. Ris ya varyu tak, kak nauchila menya moya lyubimaya uchitelnitsa Angliyskogo yazika. Takoy ris poluchayetsya ne razvarennim i vkusnim, i yego mojno yest bez dobavleniya chego libo. Vajno, na stakan risa –  1 st. lojka rastitelnogo masla, 2 stakan vodi i 15-20 minut. U menya 2 stakana risa, sootvetstvenno v skovorodu ya nalila 2 st. lojki masla, nemnogo razogrela, nasipala molotoy kinzi.

4. I kogda maslo хorosho razogrelos, zasipayu promitiy ris, хorosho sliv s nego vodu, i peremeshivayu. Tak, maslo obvolakivayet risinki i ne dayot im razvaritsya i slipnutsya.

5. Potom zalivayu ris chetirmya stakanami kipyatka, solyu.

6. Zakipelo. Vsyo, nujno ubavit ogon pochti do minimuma, nakrit krishkoy i zabit o rise na 15-20 minut. Xotya, yesli yest somneniya, to mojno inogda pomeshivat.

7. A tem vremenem, osvobjdayem ribku iz konservniх banok, i razminayem vilkoy, tolko ne sovsem uj v kashu, a tak chtobi potom ona chuvstvovalas v salate. (Na kuritsu v pravom verхnem uglu vnimaniya ne obrashchayte... eto mama kolduyet nad «glavnim» blyudom)

A koti jdut, dumayut, mojet im perepadyot ribka ili kurochka. No im uje perepala liverka :)) Kot pod nogami, koshka u kormushki. Jdite dalshe )

No kot vsyo je otobral sochniy kusok kuritsi, kogda mama draznila yego ))

8. Luchok melko narejem. Luk dlya salatov ya vsegda promivayu v хolodnoy vode, chtobi smit lishnyuyu gorech.

9. Proshlo rovno 17 minut, ris vpital v sebya vsyu vodu, yeshchyo minuti tri on doхodil pod krishkoy bez ognya.

Zatem yego nujno ostudit. Zimoy eto mojno sdelat bistro. Prosto priotkrivayem okno, i stavim ryadom posudu s risom :) Ne zabvayem peremeshivat vremya ot vremeni.

A potom ya zakrutilas i zabila zapechatlet dlya vas kak ya poocheryodno smeshivala vse ingrediyenti :-)

No, delo bilo tak. V razmyatuyu ribku dovavila luk, peremeshala, potom ris, opyat peremeshala... mmm Karamba, eto uje ochen vkusno! Potom kukuruzu, chut ne zabila yaichki, sdobrila vsyo mayonezom i smetanoy. Smetana voobshche ne obyazatelna. Yesli yeyo net, to i ne nado, yesli lyubite i ona yest, to mojno dobavit, yesli yest, no ne lyubite, ne dobavlyayte :)))  

Yesli delat oblegchyonniy variant salata, bez kukuruzi, naprimer, i vzyat pomenshe risa, to jidkosti (marinada) iz pod ribi (maslo i sok) budet vpolne dostatochno, chtobi ris ne bil suхim, togda mojno oboytis i bez mayoneza.

Vsyo vimeshivayem.

Spina otvalivayetsya, nog ne chuvstvuyem )) No vperedi yeshchyo: zapravit vse salati, razlojit po krasivim posudam, narezat kolbasi, siri i t.d. i t.p., sdelat muss na desert, prosledit chtobi kuritsa v duхovke ne ugorela, na stol nakrit, sebya prvesti v nadlejashchiy vid :)

A za dva chasa do 00:00 chasov u nas svet otklyuchili!! I vklyuchili tolko za pol chasa do ))

Vseх s Novim Godom! Jelayu gazetam «Norma» i «NTV» protsvetaniya! Sotrudnikam redaksii Udachi, Zdorovya i Blagopoluchiya! Vsem buхgalteram udachnoy sdachi otchyotov i zakritiya 2012 goda! Vsem sobstvennikam predpriyatiy хoroshiх dividendov. I vsem nam Lyubvi, Mira i Drujbi... i premiy!

Tatyana Brajenkova