Ингредиенты: 5 г. сухих дрожжей, 500 г.муки, 10 г.соли, 50 г.сахара, 1 яйцо, 125 мл. холодного молока, 125 мл. воды, 200 г.сливочного масло.
Приготовление: за час до готовки надо яйцо перемешать с солю и поставить в сторонку. все остальные продукты кроме сливочного масло положить в миску и замесить тесто. раскатаем в виде квадрата (2-3мм). сливочное масло разделим на три ровные части. одну натрем на тесто. разворачиваем тесто три раза. плотно завернем пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30 минут. и таким образом повторяем три раза. но в последний раз тесто должно постоять в холодильнике 2 часа. раскатав тесто нарежем треугольники и сделаем рогалики. намажем их яичной массой которую мы подготовили. и готовим 18-20 минут при температуре 220*-230*С
Туляганова Гулноза
