Мясные зразы "Колючие ёжики"

- 1 кг говяжьего фарша

- 1 свежее яйцо

- 0, 5 батона (белого хлеба)

- 100 мл молока

- 8 вареных яиц

- 1 вареная морковь

- 50 г сыра

- немного майонеза (примерно 1 ст.л.)

- вермишель

- перец для украшения 

Приготовления мясных зраз.

Вареные яйца почистить и разрезать

пополам. Вынуть желток.

Натереть на мелкой терке вареную

морковь и сыр. Смешать с майонезом и

желтками. Начинить этой смесью белки

от яиц. Соединить между собой две

половинки яиц.

Приготовить фарш. Добавить свежее

яйцо, замоченную в молоке мякоть

хлеба, соль, перец. Хорошенько

перемешать.

Фарш разделить на восемь равных

частей.

Из каждой части сформировать

лепешку, положить на середину

фаршированное яйцо, слепить овал.

 С одной стороны вытянуть носик ежика

(поднять вверх).

Выложить подготовленные ежики на

бумагу для выпечки на противень.

Из вермишели сделать колючки (которые потом

можно вытащить из ежиков, а можно просто

скушать, моим детям такая хрустящая

вермишелька очень пришлась по вкусу).

Из перчинок сделать глазки ежику и носик.

Запекать в предварительно нагретой духовке

(до 200 градусов) 30-35 минут.

Ахрарходжаева Дилдорахон