Ингредиенты: 3,5-4 стакана муки, 200 г. сливочного масло, 2/3 стакана сахара, 2 яйца, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. разрыхлителья и щепотка соли
Начинка: 200 г. клюквы или брусники (у меня яблоки), 1/2 стакана сахара и горсть очищенных орехов.
Приготовление: размягчите масло. взбейте яйца с сахаром в густую пену. добавьте масло, майонез и тщательно перемешайте. муку просейте с разрыхлителем и перемешайте соль. постепенно добавляя в яично-масленую массу вымесите крутое тесто. разделите тесто на 5 ровных частей и заверните пленкой. поставьте в холодильник на 2 часа. если у вас нету времени то тогда поставьте в морозильник на 20 минут. выложите противень пергаментом. по одному доставая из холодильника натрите на терке 3 куска теста ровным слоем на противень. сверху положите мелко разрубленные орешки, ягоды и посыпьте сахаром. точно также достаньте из холодильника тесто и натрите их так чтобы получилось "крышка". выпекайте в духовке разогретой до 180*С 45-50 минут. выньте пирог и сразу нарежьте на кусочки.
Туляганова Гулноза
